Инъектор высокого давления MP-50 компании FINOVA предназначен для мясных производств и для работы с любым типом мясных продуктов, с костью или без. Технология инъектирования высоким давлением создает эффект распыления внутри мышцы, что гарантирует однородное распределение и удержание рассола, обеспечивая равномерную однородность цвета, вкуса и текстуры. Инъектор рассола MP-50 предназначен инъектировать куски мяса, как для вареного продукта, так и для маринованного.
• Характеристики:
Точки инъектирования находятся в стратегически расположенных местах.
Процент инъектирования регулируется от 15 до 90% за один только проход.
Головка оснащена втягивающими и задерживающими иглами.
Передвижение транспортера – регулируемое.
Транспортер – из модульной не скользкой ленты.
Фильтрация рассола с помощью корзинных фильтров, пластинчатых фильтров и всасывающего фильтра.
Емкость для рассола, с мешалкой.
Соединение игл посредством быстрых кнопочных связей.
Гидравлическое функционирование цилиндров.
Прозрачные защитные покрытия для визуального контроля за процессом.
Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304 и технических пластмасс FDA.
Блок управления с программируемым контроллером и сенсорным экраном.
• Oпции:
Усиленный ножевой узел типа тендерайзера, соединенный с головкой.
Высота впрыска увеличена до 250 мм.
Резервуар с двойной рубашкой для охлаждения рассола.
