La inyectora de salmuera de alta presión MP-50 de FINOVA está diseñada para medianas y altas producciones en todo tipo de productos cárnicos, con o sin hueso. La tecnología de inyección de salmuera de alta presión de FINOVA crea un efecto espray nebulizador en el interior del músculo que asegura una distribución homogénea de la salmuera consiguiendo una alta inyección con una elevada producción y proporcionando una gran uniformidad de color, sabor y textura. La inyectora de salmuera para carne MP-50 permite procesar tanto piezas de carne destinadas a cocción como productos cárnicos marinados.
• Caracteristicas:
Pontos de injeção estrategicamente localizados.
Taxa de injeção ajustável de 15 a 90% em uma única passagem.
Cabeça com agulhas e retentores retráteis.
Avanço do transportador com passo eletronicamente ajustável.
Transportador de correia modular de plástico antiderrapante.
Filtragem da salmoura por meio de um tambor rotativo autolimpante, dois filtros de placa e um filtro de sucção.
Tanque de salmoura com agitador.
Conexão de agulhas por ligações rápidas por botões de pressão.
Proteções transparentes para controle visual da injeção.
Accionamento hidráulico dos cilindros.
Caixa de controle com controlador programável e tela sensível ao toque.
• Opcional:
Conjunto da cabeça do amaciador do tipo lâmina reforçada independente.
Aumento da altura da injeção para 250 mm.
Sistema de injeção com pressão eletronicamente variável.
Tanque com dupla camisa para refrigeração da salmoura.
