La siringratrice per l’iniezione di salamoia ad alta pressione MP-50 di FINOVA è progettata per medie e alte produzioni di tutte le tipologie di prodotto carnico , con o senza osso. La tecnologia di siringatura di salamoia ad alta pressione di FINOVA crea un effetto spray nebulizzatore all’interno del muscolo che garantisce una distribuzione omogenea della salamoia ottenendo un’ottima siringatura con elevata produzione e fornendo una grande uniformità di colore, sapore e consistenza. La siringatrice per l’iniezione di salamoia per la carne MP-50 consente la lavorazione sia di pezzi di carne destinati alla cottura sia prodotti di carne marinati.
• Caratteristiche:
Punti di siringatura situati strategicamente.
Velocità di siringatura regolabile dal 15 al 90% in una sola passata.
Testa con aghi e fermi retrattili.
Avanzamento del trasportatore con velocità regolabile elettronicamente.
Trasportatore a nastro modulare in plastica antiscivolo.
Filtrazione della salamoia mediante agitatore rotativo autopulente, due filtri a piastre e filtro di aspirazione.
Serbatoio salamoia con agitatore.
Collegamento degli aghi tramite attacchi rapidi a pulsante.
Protezioni trasparenti per controllo visivo dell'iniezione.
Azionamento idraulico dei cilindri.
Quadro di controllo con controller programmabile e touch screen.
• Opzionale:
Gruppo testata inteneritrice di tipo a lame rinforzate, indipendente.
L'altezza di iniezione aumenta a 250mm.
Sistema di siringatura con pressione variabile elettronicamente.
Serbatoio a doppia camera per il raffreddamento della salamoia.
