La siringratrice per l’iniezione di salamoia ad alta pressione MP-100/2 di FINOVA si distingue per la sua disposizione a due teste con aghi autonomi. Idonea per le grandi produzioni di tutte le tipologie di prodotto canico, con o senza osso. La tecnologia di siringatura di salamoia ad alta pressione di FINOVA crea un effetto spray nebulizzatore all’interno del muscolo che garantisce una distribuzione omogenea della salamoia ottenendo un’ottima siringatura con elevata produzione e fornendo una grande uniformità di colore, sapore e consistenza. La siringatrice per l’iniezione di salamoia per la carne MP-100/2 a due teste, consente di raggiungere livelli di siringatura di più del 100% in un solo passaggio, essendo indicata per prodotti come lombo, braciola, prosciutto o qualsiasi tipo di carne bovina, destinata alla cottura o prodotti di carne marinati.
• Caratteristiche:
Punti di siringatura situati strategicamente.
Velocità di siringatura regolabile dal 15 al 100% in una sola passata.
Testa con aghi e fermi retrattili.
Avanzamento del trasportatore con velocità regolabile elettronicamente.
Trasportatore a nastro modulare in plastica antiscivolo.
Filtrazione della salamoia mediante agitatore rotativo autopulente, due filtri a piastre e filtro di aspirazione.
Serbatoio salamoia con agitatore.
Collegamento degli aghi tramite attacchi rapidi a pulsanti.
Protezioni trasparenti per controllo visivo dell'iniezione.
Azionamento idraulico dei cilindri.
Costruita in acciaio inox AISI-304 e plastica tecnica FDA.
Quadro di controllo con controller programmabile e touch screen.
• Opzionali:
Gruppo testata inteneritrice di tipo a lame rinforzate, collegato alla testa.
L'altezza di iniezione aumenta a 250 mm.
Sistema di siringatura con pressione variabile elettronicamente.
Serbatoio a doppia camera per il raffreddamento della salamoia.
