Réalise un haché uniforme et homogène de vaindes réfrigérées ou cuites sans besoin de les découper. La distribution de l'ensemble des plaques et lames evite la transmission de chaleur à la viande, en favorisant les qualités du produit final.
Caractéristiques:
Alimentation automatique par un ensemble sans fin.
Transmission par moto-réducteur.
Couvercle protecteur à la sortie avec un dispositif de sécurité.
Ensemble des plaques démontables et interchangeables.
Fourni avec 3 plaques et 2 lames 4x4 et 1 extracteur d'hélice.
Construction en acier inoxydable AISI-304.
Tableau de contrôle par boutons.
Machine construite conformément à la Directrice Européenne 2006/42/CE.
Optionels (Pas inclus):
Ensemble dénerveur TURBOCUT.
