La inyectora de salmuera de alta presión MP-30 de FINOVA está diseñada para medianas producciones en la industria alimentaria. La tecnología de inyección de salmuera de alta presión de FINOVA crea un efecto espray nebulizador en el interior del músculo que asegura una distribución óptima de la salmuera consiguiendo una alta inyección con una elevada producción y proporcionando una gran uniformidad de color, sabor y textura. La inyectora de salmuera para carne MP-30 permite procesar piezas con y sin hueso, adaptándose a las necesidades del productor específicas con máxima eficiencia.
• Características:
Puntos de inyección situados estratégicamente.
Porcentaje de inyección graduable del 10 al 80% en una sola pasada.
Cabezal con agujas y retenedores retráctiles.
Avance del transportador con paso graduable electrónicamente.
Transportador de banda modular plástica antideslizante.
Filtración de la salmuera mediante tambor rotativo autolimpiante, dos filtros de placas y filtro de aspiración.
Depósito de salmuera con agitador.
Conexión de las agujas mediante enlaces rápidos por pulsadores.
Protecciones transparentes para el control visual de la inyección.
Accionamiento hidráulico de los cilindros.
Construido en acero inoxidable AISI-304 y plásticos técnicos FDA.
Cuadro de control con autómata programable y pantalla táctil.
• Opcionales:
Conjunto cabezal tenderizador tipo cuchillas reforzadas acoplado al cabezal.
Aumento de altura de inyección a 250mm.
Sistema de inyección con presión variable electrónicamente.
Depósito con doble camisa para refrigeración de la salmuera.
