Realitza un picat uniforme i homogeni de carns refrigerades o cuites sense necessitat de trossejar-les. La distribució del conjunt de plaques i fulles evita la transmissió de calor a la carn, afavorint les qualitats del producte final.
Característiques:
Alimentació automàtica mitjançant conjunta infinitat.
Transmissió per motor-reductor.
Tapa protectora en la sortida amb dispositiu de seguretat.
Conjunt plaques desmuntables intercanviables.
Subministrada amb 3 plaques i 2 fulles 4x4 i 1 extractor d'hèlix.
Construcció en acer inoxidable AISI-304.
Quadre de control per polsadors.
Màquina construïda d'acord amb la Directiva Europea 2006/42/CE.
Opcionals (No inclosos):
Conjunt desnervador TURBOCUT.
