Preparato per l'elaborazione di una grande varietà di prodotti; tritatura grossolana, patè di fegato, paste sottili ed emulsioni di carni fredde o congelate. Inoltre, consente di incorporare gli ingredienti senza interrompere il ciclo di lavoro e di elaborare altri alimenti come latticini, frutta e pesce.
Caratteristiche:
Testa di taglio per un massimo di 6 lame.
Sistema dinamico di equilibratura e regolazione delle lame.
Motori a trogolo e pale indipendenti.
Motore a lame con variatore elettronico di velocità.
6 velocità della lama combinabili con 2 velocità del trogolo.
Freno di emergenza elettrico e copertura insonorizzata (secondo la normativa CE).
Scaricatore semiautomatico.
Coperchio lame ad apertura manuale.
Tappo di scarico trogolo per la pulizia.
Realizzato in acciaio inossidabile AISI-304L.
Quadro elettrico in acciaio inossidabile protezione IP65.
Pannello di controllo digitale.
Include strumenti per l' affilatura e il bilanciamento delle lame.
Optional (non inclusi):
Motore a lame ad alta velocidad (140m/sec. 5.800rpm 48kW).
