I tamburi di processo completi della serie MACDAL PLUS + sono stati progettati con l'obiettivo di integrare i processi di scongelamento, macerazione, massaggiatura, marinatura e persino riscaldamento in un'unica macchina. Permette di eliminare la perdita di peso del prodotto durante lo scongelamento, migliorando la qualità della carne e ottenendo una significativa riduzione dei costi di fabbricazione, riducendo i tempi improduttivi di carico e scarico del prodotto.
• Caratteristiche:
Serbatoio con inclinazione variabile attivato dal gruppo idraulico.
Set di pale trapezoidali a cuneo con refrigerazione.
Sistema di misurazione per il controllo del peso integrato.
Chiusura e apertura della bocca principale tramite meccanismo automatico.
Misurazione della temperatura interna durante il processo.
Testa di estrazione dell'aria all'interno del tamburo.
Doppio sistema di filtrazione nella pompa a vuoto.
Sistema compatto di raffreddamento integrato (può essere installato all'esterno della stanza se lo si desidera).
Costruito in acciaio inossidabile AISI-304 e plastica tecnica FDA.
Pannello di controllo con touch screen e controller programmabile.
Regolazione dei parametri dalla schermata di controllo (velocità, inclinazione, temperatura, cicli, ricette per prodotto, ecc.).
•Include:
Sistema di caricamento blocchi mediante nastro trasportatore in plastica con separatori.
