Macchinario automatico ad alta produzione per la pelatura di tutti i tipi di salsiccia cotta con trippa di collagene o cellulosa. Permette una grande riduzione di costi, per l' intervento manuale minimo richiesto.
• Caratteristiche:
Interamente costruita in acciaio inossidabile AISI-304.
Può pelare ogni tipo di salsiccia, opzionalmente anche quelle da cocktail.
Sistema di taglio regolabile per non lasciare segni nel prodotto.
Sistema di vuoto per aspirazione di trippa e serbatoio di accumulo integrato.
Pannello di controllo a pulsanti.
• Optional (non inclusi):
Generatore di vapore incorporato.
Macchina mobile con ruote.
Sistema di pelatura di salse tipo cocktail.
