Embutidora continua electrónica al vacío Mod. ECV-6000

El diseño exclusivo del conjunto rotor con paletas de embutición junto con la acción programada del vacío, reduce las mermas evitando el embarrado y la formación de burbujas en el interior de la masa, proporcionando una mayor precisión de porcionado.

 

• Características:

Sistema de alimentación de carne por rotor de 7 o 14 paletas.

Velocidad y presión de embutición regulable.

Grupo de vacío compuesto por bomba y filtro de condensación.

Tolva abatible y rótor extraíble para facilitar su limpieza.

Conjunto rompedor antibóvedas.

Cargador hidráulico de carros cuter de 200L.

Maquina de diseño higiénico, silenciosa y de gran fiabilidad.

Preparada para conexión con máquinas de formado y/o porcionado. 

Fabricada en acero inoxidable AISI-304.

Cuadro de control con microprocesador programable y panel táctil.

 

• Opcionales (no incluídos):

Cargador hidráulico de carros cuter de 200L (1,2kW).

Adaptación para conjunto retorcedor.

Conjunto retorcedor (2,5kW).

Conjunto mano automática.

Alimentador de tripa eléctrico.

Conexión para máquinas de formado y/o porcionado.

Datos técnicos

  • Producción 1200porciones/min max.
  • Peso porciones de 10 a 10.000gr.
  • Producción salida libre 6000kg/h max
  • Presión de embutido 45bar max
  • Capacidad tolva 250L
  • Calibre 70mm max.
  • Accesorios incluidos embudos de 12mm (cónico), 20 y 30 mm; 1 juego de herramientas y 2 paletas de recambio.
  • Caudal de vacío 21m3/h
  • Potencia eléctrica total 10kW
  • Dimensiones totales (LxAxH) 1355x1355x1890mm
  • Peso 860kg

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