Embutidora continua electrónica al vacío Mod. ECV-2000

El diseño exclusivo del conjunto rotor con paletas de embutición junto con la acción programada del vacío, reduce las mermas evitando el embarrado y la formación de burbujas en el interior de la masa, proporcionando una mayor precisión de porcionado.

 

• Características:

Sistema de alimentación de carne por rotor de 10 paletas.

Velocidad y presión de embutición regulable.

Grupo de vacío compuesto por bomba y filtro de condensación.

Tolva abatible y rótor extraíble para facilitar su limpieza.

Conjunto rompedor antibóvedas.

Maquina de diseño higiénico, silenciosa y de gran fiabilidad.

Preparada para conexión con máquinas de formado y/o porcionado. 

Fabricada en acero inoxidable AISI-304.

Cuadro de control con microprocesador programable y panel táctil.

 

Opcionales (no incluídos):

Conexión para máquinas de formado y/o porcionado.

Datos técnicos

  • Producción 300 porciones/min max.
  • Peso de las porciones de 10 a 10.000gr.
  • Producción salida libre 2000kg/h max.
  • Presión de embutido 30bar max.
  • Capacidad tolva 85 / 120 L (a escoger).
  • Calibre 70mm max.
  • Accesorios incluidos Embudos de 12mm (cónico), 20 y 30 mm; 1 juego de herramientas y 2 paletas de recambio.
  • Caudal de vacío 21m3/h.
  • Potencia eléctrica total 4.5kW
  • Dimensiones totales (LxAxH) 800x750x1650mm / 870x850x1730mm.
  • Peso 370kg.

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