Cutter Mod. Cut-75

Preparada para la elaboración de gran variedad de productos; picados gruesos, paté de hígado, pastas finas y emulsiones a partir de carnes refrigeradas o congeladas. Además, permite incorporar ingredientes sin interrumpir el ciclo de trabajo y procesar otros alimentos como derivados lácteos, fruta y pescado.

 

• Características:

Cabezal de corte para un máximo de 6 cuchillas. 

Sistema de regulación y equilibrado dinámico de cuchillas.

Motores de artesa y cuchillas independientes.

2 velocidades de cuchilla combinable con 2 velocidades de artesa.

Freno de emergencia eléctrico y tapa antisonora (según normativa CE).

Tapa de cuchillas de apertura manual.

Tapón de drenaje de la artesa para la limpieza.

Armario eléctrico en acero inoxidable protección IP65. 

Fabricada en acero inoxidable AISI-304L.

Cuadro de control por pulsadores.

Incluye herramientas para el afilado y equilibrado de las cuchillas.

 

• Opcionales (No incluidos):

Cuentavueltas y termómetro electrónicos.

Vaciador semi-automático (0,55kW - 123rpm - Peso: 810kg).

Datos técnicos

  • Capacidad 75L / 52kg max.
  • Potencia eléctrica total 17.75kW
  • Motor de artesa 0,55/0,75kW
  • Motor de cuchillas 13/17kW
  • Velocidad motor cuchillas 1500-3000rpm
  • Velocidad motor artesa 11-22rpm
  • Dimensiones totales (LxAxH) 1300x1050x1715mm
  • Peso 715kg

Más Máquinas