Cutter Mod. Cut-120

Preparada para la elaboración de gran variedad de productos; picados gruesos, paté de hígado, pastas finas y emulsiones a partir de carnes refrigeradas o congeladas. Además, permite incorporar ingredientes sin interrumpir el ciclo de trabajo y procesar otros alimentos como derivados lácteos, fruta y pescado.

 

• Características:

Cabezal de corte para un máximo de 6 cuchillas. 

Sistema de regulación y equilibrado dinámico de cuchillas.

Motores de artesa y cuchillas independientes.

2 velocidades de cuchilla combinable con 2 velocidades de artesa.

Freno de emergencia eléctrico y tapa antisonora (según normativa CE).

Vaciador semi-automático.

Tapa de cuchillas de apertura manual.

Tapón de drenaje de la artesa para la limpieza.

Armario eléctrico en acero inoxidable protección IP65. 

Fabricada en acero inoxidable AISI-304L.

Cuadro de control por pulsadores.

Incluye herramientas para el afilado y equilibrado de las cuchillas.

 

• Opcionales (No incluidos):

Cuentavueltas y termómetro electrónicos.

Datos técnicos

  • Capacidad 120L / 84kg max.
  • Potencia eléctrica total 29.05kW
  • Motor de artesa 0.75/1.5kW
  • Motor de cuchillas 17.5/27kW
  • Velocidad motor cuchillas 1500-3000rpm
  • Velocidad motor artesa 11-22rpm
  • Velocidad motor vaciador 123rpm
  • Dimensiones totales (LxAxH) 2210x1450x1750mm
  • Peso 1280kg

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